המרכז הירושלמי לתרבות סינית

חולמות על המטבח האסייתי המושלם, אבל מתקשות למצוא רטבים ללא גלוטן שלא מתפשרים על הטעם? הגיע הזמן לגלות כמה קל להכין בעצמכן רטבים אסייתיים מקוריים, אותנטיים וטעימים במיוחד – כולם ללא גלוטן!

בסדנה נלמד להכין ארבעה רטבים שונים בהם נתבל מבחר מנות מהמטבח הטייוואני.

• כיסונים בטיגוי-אידוי ללא גלוטן, ממולאים בכרוב ופטריות. (יעשה שימוש בבצק עם עמילן חיטה לל"ג), עם רוטב סויה סמיך מתוק.

• יובה עם פטריות ברוטב בניחוח ים (טבעוני)

• טופו שה צ'ה, שעבורו נכין רוטב הוי סין

• מלפפונים בשום

• שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב פטריות

• עוגות בצל ירוק – אוכל רחוב טייוואני שמוגש עם רוטב הסויה הסמיך. מעדן שאי אפשר בלעדיו.